เบญจวรรณ ประดิษฐพงษ์

หอเอลิซาเบธ  ( อังกฤษ :  Elizabeth Tower ) (ก่อนหน้านี้เรียกว่า  หอนาฬิกาพระราชวังเวสต์มินสเตอร์  ( อังกฤษ :  Clock Tower, Palace of Westminster )) หรือรู้จักดีในชื่อ  บิกเบน  ( อังกฤษ :  Big Ben ) เป็น หอนาฬิกา ประจำ พระราชวังเวสต์มินสเตอร์  ซึ่งในปัจจุบันใช้เป็นรัฐสภาอังกฤษ ตั้งอยู่ทิศตะวันออกเฉียงเหนือของพระราชวัง หอนาฬิกานี้ถูกสร้างหลังจากไฟไหม้พระราชวังเวสต์มินสเตอร์เดิม เมื่อวันที่  16 ตุลาคม   พ.ศ. 2377  โดย ชาลส์ แบร์รี  เป็นผู้ออกแบบ [1] [2]  หอนาฬิกามีความสูง 96.3 เมตร โดยที่ตัวนาฬิกาอยู่สูงจากพื้น 55 เมตร ตัวอาคารสร้างด้วยสถาปัตยกรรมสมัยสมเด็จพระราชินีนาถวิกตอเรีย (victorian gothic) ชื่อหอเอลิซาเบธตั้งขึ้นเพื่อฉลองพระราชพิธีพัชราภิเษก หรือพระราชพิธีมหามงคลฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี ของ สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่สอง หลายคนเข้าใจว่าบิ๊กเบนเป็นชื่อหอนาฬิกาประจำรัฐสภาอังกฤษ แต่แท้ที่จริงแล้ว บิ๊กเบนเป็นชื่อเล่นของ ระฆัง ใบใหญ่ที่สุด หนักถึง 13,760 กิโลกรัม ซึ่งแขวนไว้บริเวณช่องลมเหนือหน้าปัดนาฬิกา...

ปาเอยา  ( สเปน :  paella ) หรือ  ปาเอ็ลยาดาร์ร็อส  ( คาตาลัน :  paella d'arròs ) เป็นชื่อเรียกอาหารประจำชาติอย่างหนึ่งของ ประเทศสเปน  มีส่วนประกอบหลักที่สำคัญคือข้าวซึ่งนำไปหุง (มิใช่ผัด) กับเนื้อสัตว์และเครื่องเทศด้วยน้ำสต็อกในกระทะแบนใหญ่ ต้นกำเนิดของปาเอยานั้นมาจาก แคว้นบาเลนเซีย ซึ่งเป็นแหล่งผลิตข้าวอันดับต้น ๆ ของประเทศสเปน อาหารจานนี้เป็นสิ่งที่สะท้อนถึงความเรียบง่ายทางขนบธรรมเนียมและประวัติศาสตร์ของแคว้นบาเลนเซียได้เป็นอย่างดี ความมีชื่อเสียงและแพร่หลายของปาเอยานั้นมาจากการที่สามารถดัดแปลงใช้วัตถุดิบที่หาได้ตามแต่ละท้องถิ่นสร้างปาเอยาที่มีลักษณะเฉพาะของแต่ละแคว้นขึ้นมาได้โดยง่าย ยกตัวอย่างเช่น  แคว้นกาลิเซีย ซึ่งมีที่ตั้งอยู่ติดกับทะเล สามารถใช้อาหารทะเล เช่น กุ้ง หอย ปลา หรือปลาหมึก เป็นส่วนประกอบหลักทำปาเอยาทะเล ในขณะที่บางแคว้นที่อยู่ตอนในของประเทศ เช่น  แคว้นคาสตีลและเลออน  สามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ซึ่งสามารถหาได้ง่ายกว่ามาใช้เป็นส่วนประกอบหลัก

   ตีรามีซู  ( อิตาลี :  tiramisù , แปลตามตัวอักษรว่า "ดึงฉันขึ้นไปซิ" หรือ "พาฉันขึ้นไปซิ" โดยปริยายหมายถึง "ทำให้ฉันมีแรง (กายหรือใจ) ซิ" หรือ "ทำให้ฉันตื่นตัวซิ") [1]  เป็นขนมหวานรส กาแฟ ชนิดหนึ่งจาก ประเทศอิตาลี  ทำจากแท่ง ขนมปังกรอบซาวอย ( biscotto savoiardo ) จุ่มน้ำกาแฟ เอสเปรสโซ เพียงชั่วครู่ แล้วนำไปเรียงเป็นชั้นสลับกับส่วนผสมที่ประกอบด้วย ไข่ ,  น้ำตาล , และเนย มัสคาร์โปเน ตีเข้าด้วยกัน แต่งกลิ่นรสด้วย ผงโกโก้ แหล่งกำเนิดของตีรามีซูยังคงเป็นที่ถกเถียงกันระหว่าง แคว้นเวเนโต ,  ฟรีอูลี-เวเนเซียจูเลีย ,  พีดมอนต์  และแคว้นอื่น ๆ ในอิตาลี อย่างไรก็ตาม แหล่งข้อมูลส่วนมากมักระบุว่ามีการทำตีรามีซูเป็นครั้งแรกในอิตาลีราว คริสต์ทศวรรษ 1960  ส่วนผสมพื้นฐานได้แก่ ขนมปังกรอบซาวอย,  ไข่แดง , น้ำตาล, เนยมัสคาร์โปเน, กาแฟ และผงโกโก้ (ตามสูตรดั้งเดิมนั้นไม่มีส่วนผสมของเหล้าหรือไข่ขาว) ถึงแม้รูปร่างของขนมปังกรอบจะเอื้อต่อการทำขนมรูปร่างสี่เหลี่ยมมากกว่า แต่ตัวขนมตามสูตรดั้งเดิมก็มีรูปร่างกลม โดยมักจะถูกเรียงประกอบในภาชนะแก้วเพื่อ...